|
|
Kipfilet Met Warme Tomatenvinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g broccoli
1/2 potje gedroogde tomaten in olie (a 280 g)
700 g frites (diepvries)
1 schaaltje kipfilet (ca. 300 g)
1 eetlepel (wijn)azijn
frituurvet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Frituurvet verhitten. Broccoli schoonmaken, in roosjes verdelen, stelen in stukjes snijden en broccoli in 8 min. beetgaar koken. Gedroogde tomaten in reepjes snijden. Frites volgens gebruiksaanwijzing bakken. Kipfilet in plakjes snijden en met zout en peper bestrooien. In koekenpan 3 el tomatenolie verhitten en kip aan beide zijden 2 min. bakken. Vlees uit pan scheppen en warmhouden. Azijn bij bakvet schenken, tomaatjes erdoor roeren en geheel warm laten worden. Kip met vinaigrette, broccoli en frites serveren. Lekker met a?oli (knoflookmayonaise) bij de frites.
|
|
|